板栗通常是季節(jié)性產(chǎn)品,但如果口岸好，人流大的地方夏季也可以賣，只是銷量會低很多。板栗一般在國慶前后采摘完畢。以后都是冷庫儲藏。有炒貨店儲存量大，一年都賣。一般從8月l5日至下一年5月結(jié)束(均指陽歷)。湖北板栗小編為你進(jìn)行詳細(xì)介紹：

1、看大小

板栗有大的，中等的還有小的。比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的，這種的板栗很甜。

2、看絨毛

新鮮栗子的絨毛比較多。如果表面沒有什么絨毛，建議大家換個栗子挑選。

3、栗子里面的樣子

買的時候可以打開一個看看，如果里面的栗子是淺黃色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。

4、看顏色

栗子表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。

5、捏果

用手捏一捏栗子，如果栗殼比較堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。

6、搖一搖

把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實(shí)是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實(shí)是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。

7、品嘗

大家買栗子是也可以實(shí)際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃；反之，堅(jiān)硬無味、口感差。