羅田板栗中含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)和水分，如果保存不當(dāng)?shù)脑?，很容易就發(fā)生變質(zhì)，那么羅田板栗變質(zhì)究竟是什么樣子的呢？現(xiàn)在看看這篇文章吧！

1.果殼發(fā)黑有霉點(diǎn)

一般新鮮的板栗果殼顏色多呈深褐色，頭部略帶紅色，而變質(zhì)的板栗外殼顏色較深，可能會(huì)很明顯的黑斑或者白色的霉點(diǎn)。

2.手感偏軟重量偏輕

新鮮的板栗捏起來(lái)質(zhì)地比較堅(jiān)硬，而且放在手里比較有質(zhì)感，而變質(zhì)的板栗則捏起來(lái)有些軟，而且掂起來(lái)會(huì)很輕。

3.果肉變色發(fā)軟

咬開(kāi)果殼后，新鮮的板栗果肉顏色呈淡黃色，質(zhì)地脆嫩，而變質(zhì)的板栗果肉干枯，顏色發(fā)黑或發(fā)白，或者質(zhì)地粉軟。

4.味道發(fā)苦發(fā)酸

新鮮的板栗嘗起來(lái)又甜又脆，很好吃，如果板栗聞到明顯的酒味，或者嘗起來(lái)又酸又苦，就說(shuō)明更多的板栗變質(zhì)了。變質(zhì)的板栗中已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌、霉菌等有害微生物，人體食用較多的話很可能會(huì)引起食物中毒癥狀。食用變質(zhì)板栗中毒者建議立即前往醫(yī)院就診。

板栗表面發(fā)霉還能吃嗎？根據(jù)情況而定。

板栗是栗科植物的果實(shí)，其表面含有較多的水分，在一定溫度環(huán)境下很容易霉變，而板栗的外殼十分堅(jiān)硬，霉菌很難通過(guò)外殼傳染到果肉當(dāng)中，因此如果板栗只是外殼發(fā)霉，而果肉沒(méi)有明顯變化的話，那么這樣的板栗還是可以繼續(xù)吃的；不過(guò)如果里面的果肉也變色變味的話，就不能繼續(xù)食用了。

板栗 多久會(huì)過(guò)期？ 這取決于存儲(chǔ)方法。 

如果板栗保存不好，直接放在溫暖潮濕的環(huán)境中，過(guò)幾天就會(huì)開(kāi)始發(fā)霉發(fā)臭； 如果板栗在通風(fēng)低溫下保存，保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)很多，一般可以保存十天以上，甚至1-2個(gè)月也不會(huì)過(guò)期。