如何選擇高質(zhì)量板栗呢？羅田板栗哪家好公司為大家提供了下面幾個(gè)思路，僅供大家參考。

看顏色

一些未加工的栗子在表面上看起來明亮，在顏色上像巧克力一樣深。這樣的栗子一定不要買，這是陳年的，新栗子是指顏色較淺的栗子，并覆蓋有一層薄薄的粉末且不太有光澤。

看看絨毛

每個(gè)人都知道，栗子的尾部有很多絨毛，表面光亮，而陳年板栗的毛發(fā)通常相對(duì)較小，只在尾尖有一點(diǎn)點(diǎn)。而新栗子尾部的絨毛一般比較多，這一點(diǎn)還是很好區(qū)分的。

觀察形狀

普通栗子大致分為兩種形狀，一種是一側(cè)為圓形，另一種是扁平的；二在兩側(cè)都是平坦的。在選擇的時(shí)候要甜的就選前一種，要不甜的就選后一種。從栗子的生長(zhǎng)狀態(tài)分析原因很簡(jiǎn)單：樹上的幾個(gè)栗子被綠色的棘手殼包圍?？拷鼩さ睦踝拥膫?cè)面是圓形的，中間夾住的栗子當(dāng)然是扁平的。栗子的側(cè)面是平坦的，靠近殼的栗子更容易受到陽(yáng)光的影響。許多水果中的糖含量也與日照時(shí)間有很大關(guān)系。這就是為什么外層的栗子比內(nèi)層的栗子甜的原因。如果您不想吃回購(gòu)的生栗子，盡量將其放在網(wǎng)袋中或放在陰涼通風(fēng)的地方過篩。

秋季購(gòu)買的新鮮板栗通常不容易存放。如果隨機(jī)放置，它將變硬或發(fā)霉。下面小編為大家整理兩種存放方法，讓板栗食用時(shí)間變長(zhǎng)。

一種方法是將新鮮的栗子攤開，在陰涼通風(fēng)的地方干燥2至3天，然后將它們放入透氣性良好的布袋中。禁止使用塑料袋。然后將其掛在陰涼通風(fēng)處，并每天搖晃1-2次。這種方法通?？梢詫⒗踝颖４?個(gè)月。

二是：倒半盆冷水，加入1茶匙鹽，然后將栗子放入并浸泡3至5分鐘，用清水沖洗干凈，將它們攤開并暴露1到5分鐘。2天，等到栗子干為止。將其包裝在一個(gè)塑料袋中，將其緊緊捆緊，然后放入冷藏室中進(jìn)行存放。這樣，栗子可以保存一個(gè)月以上。