板栗是我們常見的一種零食，特別是炒栗子已經(jīng)成為了一種大眾美食，板栗泡酒的制作方法你知道哪些技巧？下面和湖北弘福食品有限公司工作人員一起了解吧！

1、準備生板栗100-200克，50度以上的真全糧高梁白酒1000升，以及空玻璃瓶。

2、為所有的生板栗脫殼，將新鮮生板栗洗凈后，并將外面的硬殼除去（亦可將板栗拍碎，直接浸泡）。

3、開始進行次浸泡，用600ml白酒，在室溫環(huán)境下浸泡去皮的板栗7天左右，每天要攪拌一次。7天后過濾，保留清液和板栗殘渣，此次清液為一次過濾液。

4、做二次的浸泡工作，將一次浸泡后的板栗殘渣，繼續(xù)用400ml白酒室溫下浸泡7天，天攪拌一次。同樣在7天后過濾，丟棄其殘渣，保留清液，為二次過濾液。

5、合并二次保留的濾液，將2次的過濾液合并完成后，生板栗浸泡酒。用量100ml/日，可分次飲用。

板栗也可以泡酒，大家知道了以后是不是很意外呢？板栗在白酒中長時間浸泡，可以將板栗中的營養(yǎng)成分溶解在酒中，增加了白酒的風(fēng)味和有益成分，喜歡的朋友可以照著以上的方法試試。

將板栗還有白酒按照1比3的比例準備好，并且白酒一定要能夠完全淹沒板栗。注意，白酒建議選擇醬香型的，而板栗只要外表洗干凈之后晾干再切上一個小口之后就可以直接浸泡了。將酒瓶密封好，一個星期之后發(fā)酵的差不多就可以服用了。