栗子根據(jù)果實(shí)成熟度分3-5批收獲。當(dāng)果實(shí)和總苞分開（即油炸）時(shí)，用手搖動(dòng)小樹，使成熟的果實(shí)全部落下。對于大樹，爬上樹，用樹枝搖動(dòng)成熟的果實(shí)。一般每天早晚各采一次板栗。這樣不僅可以提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，而且可以防止板栗斷枝落葉，有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。湖北板栗廠家小編介紹貯藏方式：

一。濕砂混儲法是將濕中粗砂（含水量為8%-10%）與板栗重量的2-3倍以上混合后，放入罐中。把更多的沙子放在罐子的底部和表面。用吸管封住瓶口，把它倒過來放在地上。一段時(shí)間后，倒出檢查一次，去掉毛栗子，然后放入罐中儲存。當(dāng)板栗較多時(shí)，可將板栗與濕沙混合在室內(nèi)通風(fēng)的堆置處（堆高不超過60厘米），然后用薄膜或稻草覆蓋，注意翻堆保濕，使板栗水分均勻，儲存安全。

2。木屑貯存法適用于含水率30%-35%的新鮮木屑。如果使用干燥的鋸末，可以用水濕潤。儲存方法有兩種：一種是將栗子和鋸末充分混合，放入盒（袋）中，用8-10cm厚的鋸末覆蓋，放置在陰涼通風(fēng)處；另一種是用磚塊圍成寬1m高40cm的正方形，用5cm厚的鋸末墊起，然后將栗子和鋸末按1:1的比例混合到框架中，然后用大約10厘米厚的鋸末覆蓋。

三。自然風(fēng)干

剔除病蟲害，損傷果實(shí)，散播1-2天，讓水分蒸發(fā)，當(dāng)新鮮水果重量減少10%左右時(shí)，用冷水桶浸泡7-8天，然后取出，放入竹藍(lán)中，掛在通風(fēng)處，使其自然風(fēng)干。儲存的第一個(gè)月是危險(xiǎn)期，需要經(jīng)常檢查。第二年四月，栗子還是新鮮的。

四。當(dāng)板栗花椒苞片裂開30%左右時(shí)，將成熟的黃殼花椒苞片采摘后放入容器中。用少量白稻草覆蓋，放在谷倉或干燥、通風(fēng)、陰涼的房間里，使其成熟一段時(shí)間，開封后不要吃栗子果實(shí)。當(dāng)你需要吃的時(shí)候，把刺芽一起取出，這樣可以保持新鮮直到下一個(gè)春天的開始，但是要防止春天過后發(fā)芽。